INCI: Lysolecithin
Lysolecithin wird durch enzymatische Modifikation aus Soja-Lecithin gewonnen und zeichnet sich durch seine besonders „wasserliebende“ (hydrophile) Eigenschaft aus. Es wird als Co-Emulgator
eingesetzt und hat sich besonders bei leichteren Rezepturen bewährt, die es mit pflegenden und rückfettenden Eigenschaften ergänzt.
